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梅干の種の中身

梅干の種を歯で割って食べた事ありますか?

私は今でも、たま~に歯で割って食べるのですが

これが不思議と美味いdelicious

ところが

wikipediaで見たら


.。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。.

梅干しの(中身)を俗に「天神様」と言い

この部分を好んで食べる人もいる。

この俗称は菅原道真飛梅伝説に由来する。

しかし、ウメの実には元々青酸配糖体である

アミグダリンという成分が含まれており

これが胃腸などで酵素によって加水分解されると

猛毒であるシアン化水素(青酸)を生成する。

これは特に仁の部分に多く、多量に食べると青酸中毒に陥り

最悪の場合は死に至る可能性がある。

ただし、漬けることでアミグダリンはほぼ消失し

食べても人体にはほとんど影響がないとされている


.。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。..。.:**:.。.




ひぇ~~~…(lll゚Д゚)…!!!

知らなかった~shock

今でも梅干の種を歯で割るぞsign03

と自慢げにやってた行為は恐ろしかったのね~catface

やっぱり「天神様」を食しちゃいけなかったのねΣ(´□`)

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ふうのひとり言」カテゴリの記事

コメント

こんばんは。

子供の頃ですが兄がやっていました。
美味しいから食べてみそ。。
と言われましたが上手く種を割る事ができず
面倒なので途中で止めました。

兄には
器用な人だ。。。
とだけ思っていましたがsweat02

食べなくて良かった^^;

うなぎ犬様

こんばんは~。
(*´σー`)エヘヘ
マジで美味しいのよhappy01
1度だけでも食べてみそnote

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